2012 CHEFS A L'HONNEUR

Au Cerisier on cueille le plaisir et l’élégance
Chef gastronomique un rien dandy, Eric Delerue aime les balades en vespa ; mais les voyages qu’il propose sur sa carte vous emmèneront bien plus loin, jusqu’à l’océan, dans un tournoiement d’assiettes raffinées. Car au Cerisier, à Laventie, la qualité des produits et la finesse des plats s’allient à la courtoisie et l’élégance du chef qui n’a qu’un seul souci depuis vingt-cinq ans : donner du plaisir aux clients en les surprenant agréablement. Pour ce faire Eric prône une cuisine simple, belle et lisible, comme lui, mais inventive aussi - peut-être un héritage de Marc Meurin avec qui il a débuté - et qui lui a valu une étoile au Michelin en 2002. Alors laissez-vous embarquer car à tous les coups vous serez séduit par l’homme et sa cuisine.

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